Descubra como preparar este delicioso bolo de bombom sem precisar usar o fornoFoto: Reprodução Raymond Petrik/Unsplash

Este incrível bolo de bombom sem forno combina camadas de sabores intensos em um processo simples e sem necessidade de assar. A base de biscoito firme, o creme leve e a cobertura lustrosa se unem para transformar um clássico doce em uma sobremesa sofisticada adequada para qualquer ocasião.

Porque este bolo de bombom sem forno é um sucesso

A preparação começa com biscoitos misturados com manteiga e cacau, pressionados para formar a base firme. Em seguida, é espalhada uma mistura cremosa de chocolate, creme de leite e cream cheese, proporcionando leveza. Por fim, uma ganache de chocolate com pedaços crocantes é acrescentada, tudo sendo refrigerado antes de servir.

Ingredientes

Para a base

• 150 g de manteiga derretida
• 300 g de biscoitos amanteigados (ou de maizena)
• 1 colher de sopa de cacau em pó

Para o creme de bombom

• 250 ml de creme de leite fresco
• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 300 g de cream cheese
• 100 g de açúcar de confeiteiro
• 100 g de avelãs picadas

Para a ganache de cobertura

• 200 g de chocolate meio amargo
• 100 ml de creme de leite
• 50 g de avelãs picadas
• Avelãs ou gotas de chocolate para decorar

Modo de preparo

1. Misture os biscoitos triturados com o cacau e a manteiga derretida até obter uma massa uniforme. Forre o fundo de uma forma retangular com essa mistura, pressionando bem. Leve à geladeira.
2. Bata o creme de leite até ficar firme e reserve. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos; deixe amornar.
3. Em uma tigela, misture o cream cheese com o açúcar, adicione o chocolate derretido e incorpore as avelãs. Por último, misture delicadamente o creme batido. Espalhe sobre a base fria e retorne à geladeira.
4. Para a ganache, aqueça o creme de leite até quase ferver, retire do fogo e despeje sobre o chocolate picado. Misture até obter uma consistência brilhante e homogênea. Adicione as avelãs e distribua sobre o creme de bombom.
5. Deixe firmar na geladeira por aproximadamente três horas antes de cortar em quadrados e servir.

Acompanhe seu bolo de bombom com café ou leiteFoto: Reprodução abolfazl babaei/Unsplash

Dicas para servir

Sirva gelado em porções quadradas para manter a consistência cremosa do bombom. Para realçar o sabor, polvilhe um pouco de cacau extra ou raspas de chocolate por cima. Essa sobremesa combina perfeitamente com um café forte ou um copo de leite gelado.

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Experimente variações trocando as avelãs por nozes ou adicionando uma pitada de sal à ganache para equilibrar o sabor.

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