Escola estadual em Araraquara conquista 1º lugar em competição de receitas de merenda escolar

Uma escola pública em Araraquara alcançou o topo na competição de merenda escolar. A Escola Estadual Miryan Leopoldina Caramuru de Castro Monteiro, localizada em Araraquara (SP), garantiu o primeiro lugar no concurso de receitas das cozinheiras escolares, superando 530 escolas de todo o estado de São Paulo.

O tema da competição era “Alimentação e Sustentabilidade”, e o prato vencedor, intitulado “Raízes do Brasil”, foi fruto de um trabalho que teve início fora da cozinha, em sala de aula. Inspiradas pelos povos originários, as cozinheiras desenvolveram a receita a partir de dinâmicas e estudos realizados.

O diretor da escola, Rafael Paiva Alves, explicou que a ideia surgiu de um projeto da área de ciências humanas denominado “Futuro ancestral”, que estava sendo trabalhado em sala de aula. Quando o concurso foi anunciado, a equipe da escola viu a oportunidade de integrar o estudo à merenda escolar.

Segundo o diretor, a experiência foi enriquecedora, com a apresentação do prato incluindo elementos indígenas, transformando-se em uma espécie de museu aberto que encantou os alunos.

A gestora de Alimentação Escolar, Silvia Cristina Mendes Cândido, destacou a importância das merendeiras e cozinheiras nas escolas, ressaltando o papel fundamental que desempenham na alimentação dos alunos.

O cardápio premiado da escola incluiu pratos como mandioca cozida, arroz com talo de couve, cenoura e cheiro verde, frango temperado com milho, alho e cebola, e abobrinha cozida com casca, além de doce de mamão como sobremesa. Todos os ingredientes foram utilizados in natura, valorizando a alimentação saudável dos alunos.

Na escola, a prática de aproveitar ao máximo os alimentos, incluindo partes geralmente descartadas, como talos e cascas, é uma rotina. A nutricionista Glaucia Dassie enfatizou a importância desse aproveitamento para enriquecer nutricionalmente as refeições.

Os alunos elogiaram a diversidade e qualidade dos pratos oferecidos, ressaltando a importância do carinho e dedicação das cozinheiras. A variedade do cardápio foi destacada como um diferencial positivo na alimentação escolar.

Essa conquista representa não apenas um prêmio, mas também o reconhecimento do esforço e cuidado dedicados à alimentação dos estudantes da Escola Estadual Miryan Leopoldina Caramuru de Castro Monteiro em Araraquara (SP).

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