Se a dúvida for entre massa, risoto ou sobremesa italiana, a solução é simples: provar um pouco de tudo no Festival Nostra Cultura, que acontece de sexta-feira (20) a domingo (22), em Santa Teresa.

O evento reúne 47 restaurantes, cafeterias, vinícolas e docerias, com mais de 50 pratos inspirados na culinária italiana e valores que variam de R$ 10,50 a R$ 340.

Nesta edição, o festival será organizado em circuitos gastronômicos, que incluem regiões como Centro Histórico, Vale do Canaã, Caravaggio, Portal da Cidade e Tabocas. A proposta é que o público monte o próprio roteiro, experimentando diferentes pratos enquanto circula pela cidade e conhece a primeira cidade de colonização italiana do Brasil.

No cardápio, aparecem desde clássicos da gastronomia italiana, como bruschettas, ravioli, tiramisù e massas artesanais, até releituras contemporâneas. Entre as opções estão pizza napolitana de shiitake com grana padano, risoto de abóbora com gorgonzola e ragu de carne seca, além de sobremesas como gelato de pêra ao vinho.

Aulas-show e atividade para crianças

O festival terá ainda aulas-show gratuitas de culinária, conduzidas por chefs da Federação Italiana de Cozinheiros (FIC) e profissionais locais. As atividades acontecem na sexta-feira (20), às 18h, e no sábado (21), às 11h, no Senac de Santa Teresa.

As crianças também terão espaço na programação com a oficina Cucina Bambino – A Fantástica Fábrica de Biscoitos, comandada pela chef Claide Rasseli. A atividade é voltada para participantes de 7 a 12 anos e terá duas turmas no sábado (21), às 10h e às 14h, com inscrições pelo Instagram oficial do festival.

Shows, pisa da uva e sabragem animam programação

Na sexta-feira (20), na Rua do Lazer, o público poderá curtir DJ Rossi às 18h, seguido da apresentação das Nonnas às 19h, da abertura oficial do evento às 19h30 e do show de Ferna e Banda às 20h.

No sábado (21), também na Rua do Lazer, o dia começa com DJ Rossi às 11h, seguido da Camminata del Vino, caminhada organizada pelo Lions Clube, às 11h30. Às 12h30 acontece a tradicional Pisa da Uva com tocadores de concertina, e às 14h o público poderá assistir à apresentação de dança infantil do Circolo Trentino di Santa Teresa.

Outro destaque é a Sabragem Coletiva, às 14h30 — prática tradicional de abrir garrafas de vinho com uma espada. A atividade estreia no festival marcando o encerramento da vindima, período da colheita das uvas.

A partir das 15h30, o palco recebe o projeto Rock na Praça com a banda Rockbrow, seguido pela Banda do Circolo Trentino di Santa Teresa às 18h, no Bar Elite, e pelo show da Brasitália às 19h.

No domingo (22), a programação continua no mesmo local com Cantoria Italiana e apresentação da Orquestra Amigos do Violão de Alfredo Chaves às 11h, DJ Rossi ao meio-dia e, às 13h, show do Trio Zuppa.

Veja os restaurantes e pratos do festival Nostra Cultura

Centro Histórico e redondezas

• Amor in Cake – @amorincake.confeitaria
  Prato: Panacota de limão siciliano com geleia de amora – R$ 35 (individual)
  Telefone: (27) 99816-8286

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Bar Elite – @bareliteoficial
  Prato: Porção de barriguinha suína com geleia de goiabada e pimenta – R$ 45 (para compartilhar)
  Telefone: (27) 99701-7190 / (27) 99763-5314

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Brisa Café – @brisacafest
  Prato: Tiramisù italiano preparado com café, mascarpone e biscoito champanhe – R$ 43,90
  Telefone: (27) 99815-7756

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Café 43 – @cafe43.st
  Prato: Dolce di Prugna – crumble de cannoli com ameixas no vinho e especiarias – R$ 30 (individual)
  Telefone: (27) 99945-4343

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Café Haus – @restaurantecafehaus
  Pratos:
  Entrecôte angus com taiadela fresca na manteiga de sálvia e grana padano – R$ 144 (individual)
  Manguífera (coquetel com cachaça, manga e cítricos) – R$ 38
  Telefone: (27) 99277-5264

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Café Zanoni – @cafezanoni
  Prato: Torta de limão siciliano – R$ 24 (individual)
  Telefone: (27) 99837-3558

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Cantina Italiana – @cantinaitalianarestaurante
  Pratos:
  Bruschetta com parmesão e tomates frescos – R$ 36,80 (serve 2 pessoas)
  Filé à parmegiana com massa – R$ 100 (individual) / R$ 150 (2 pessoas)
  Telefone: (27) 99830-2886 / (27) 99922-2517

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Capitão Redighieri Chocolates – @capitao.redighieri
  Prato: Barras de chocolate com jabuticaba (edição especial) – R$ 35
  Telefone: (27) 99740-2258

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Casa Amorim – @casamorimcafe
  Prato: Choripan com linguiça artesanal, queijo e rúcula em pão ciabatta – R$ 44,90 (serve 2 pessoas)
  Telefone: (27) 99791-6015

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Costelitos SteakHouse – @costelitosbbq
  Prato: Picanha do Patrão (1 kg) com acompanhamentos – R$ 269 (serve até 6 pessoas)
  Telefone: (27) 99891-7716

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Fabricio Restaurante – @fabriciorestaurante
  Prato: Filé mignon à parmegiana com espaguete ao pesto – R$ 118 (individual)
  Telefone: (27) 99812-0509

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Giardino Ristorante – @giardinoristorant
  Prato: Filé mignon à parmegiana com stracciatella, pomodorini confit e prosciutto – R$ 121 (individual)
  Telefone: (27) 99837-9513

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Gioconda Cantina Italiana – @gioconda.cantinaitaliana
  Prato: Ravioli de espinafre e ricota com molho sugo e filé ao pesto – R$ 110 (individual)
  Telefone: (27) 99837-9513

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Magazzino Fioravante – @magazzinofioravante
  Prato: Bucatini alla Amatriciana com guanciale e pecorino romano – R$ 130 (individual)
  Telefone: (27) 99984-9020

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Ninho do Colibri Bistrô – @ninhodocolibri.bistro
  Prato: Filé à parmegiana com talharim artesanal na manteiga de sálvia – R$ 59,90 (individual)
  Telefone: (27) 99650-0206

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Red Rock Pub – @redrock_pub
  Prato: Pizza napolitana de shiitake com grana padano – R$ 50 (até 2 pessoas)

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Osteria Alla Botte – @ristorante.osteria
  Prato: Risoto de abóbora com gorgonzola e ragu de carne seca – R$ 89 (individual)
  Telefone: (27) 99974-6309

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Sabor da Roça – @sabordaroca_st
  Prato: Self-service de comida caseira no fogão a lenha – R$ 92/kg

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Sabor Italiano – @saboritalianorestaurante
  Prato: Ravioli de costela com molho de manteiga e sálvia – R$ 79,90 (individual)
  Telefone: (27) 99773-0343

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Santa Canela Gastrobar – @santacanelagastrobar
  Prato: Pancetta agridoce com risoto thai – R$ 89 (individual)
  Telefone: (27) 98101-5896

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Santa Forneria – @santaforneria
  Prato: Bacalà Forneria com penne, azeitonas e tomate cereja – R$ 65 (individual)
  Telefone: (27) 99975-0490

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Santo Japa – @santo.japa.st_oficial
  Prato: Talharim artesanal com camarão e molho de ostras – R$ 79 (individual)
  Telefone: (27) 99830-8081

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Santa Sfiha – @santasfiha
  Prato: Esfiha toscana com linguiça artesanal, tomate seco e queijo – R$ 10,50 (unidade)
  Telefone: (27) 99912-0056

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Toca do Rota Tarot – @tocadorotatarot
  Prato: Fontana di burrata com massa de pizza, tomate confit e pesto – R$ 70 (serve 2 pessoas)
  Telefone: (27) 99531-0543

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Tofoli Gelato – @tofoli.gelato
  Prato: Gelato de pêra ao vinho com creme leve e crocante de amêndoas – R$ 45 (serve até 2 pessoas)

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• UNIC Bistrô – @unicbistro
  Prato: Fagottini artesanal de abóbora com fonduta de queijo – R$ 117 (individual)
  Telefone: (27) 99617-1002

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

Circuito Caravaggio e redondezas

• Açaí do Léo
  Prato: Banoffe de açaí – R$ 28 (individual)
  Telefone: (27) 99813-1986

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Cervejaria Três Santas – @cervejariatressantas
  Prato: Arancini carbonara com aioli de alho – R$ 55 (para compartilhar)
  Telefone: (27) 99774-9787

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Cervejaria Zamprogno – @villaggiozamprogno
  Prato: Risoto Amarone com fonduta de grana padano e carré de cordeiro – R$ 139 (individual)
  Telefone: (27) 99910-4192

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Restaurante da Mata – @restaurante_damata
  Pratos:
  Nhoque de aipim tostado com creme de cogumelos e cupim caramelizado – R$ 89
  Gelato artesanal de cumaru com ganache de chocolate meio amargo – R$ 35
  Telefone: (27) 99500-5540

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Romanha Ristorante – @romanha.santateresa
  Prato: Capelletti artesanal recheado com frango e parmesão, servido com molho à escolha – R$ 75
  Telefone: (27) 99661-7766

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Cantina Mattiello – @cantinamattiello
  Experiência: Degustação harmonizada com quatro rótulos da cantina e visita à fábrica – R$ 199 por pessoa
  Telefone: (27) 99783-1227

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Wo Restaurante – @wosantateresa
  Pratos:
  Croquete de costela bovina com aioli de açafrão – R$ 70
  Fettuccine com camarão VG e lagosta ao molho beurre blanc – R$ 340 (serve 2 pessoas)
  Telefone: (27) 99889-2304

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

Tabocas e Redondezas

• Vinicola Groteschi (Terre Giale) – @terregiale @levis.wine
  Visitas com agendamento prévio
  Telefone de contato: (27) 99644-1934 ou (27) 99232-8411
• Vinícola Nonno Francesco – @vinicola_nonnofrancesco
  Horário de Funcionamento: terça a domingo, das 8h às 16h
  Telefone de contato: (27) 99914-6667

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

Vale do Canaã

• Deck da Mangueira
  Experiência: Café colonial com buffet livre de receitas italianas – R$ 79,90 por pessoa
  Telefone: (27) 99994-0805

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

Portal da Cidade

• Fioritá Café
  Pratos:
  Toast Fioritá com presunto parma, gorgonzola e frutas caramelizadas – R$ 40
  Espresso Fioritá (chá-mate, espresso e limão) – R$ 20,50
  Telefone: (27) 99753-2964

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Teresense Pub – @teresensepub
  Pratos:
  Polenta frita com rabada desfiada – R$ 79
  Limoncello Spritz – R$ 37
  Telefone: (27) 99524-4124

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Vincia Restaurante – @vinciaoficialsantateresa
  Prato: Massa longa preparada na panela de queijo com tornedor de filé mignon – R$ 109 (individual)
  Telefone: (27) 99830-3647

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

Fundão

• Laticínio Lorena – @laticiniolorena
  Pratos:
  Pizza de pancetta com provolone e geleia de alho negro – R$ 44,90
  Pizza de pera com gorgonzola, nozes e mel – R$ 44,90
  Telefone: (27) 99978-6846

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

• Queijaria Canto da Roça – @queijariacantodaroca
  Pratos:
  Sanduíche de pernil com queijo gratinado e barbecue de goiabada – R$ 29,90
  Milk-shake especial (Nutella, Ovomaltine ou morango) – R$ 24,90
  Telefone: (27) 99866-2035 / (27) 98818-4444

Foto: Nostra Cultura/Divulgação

Onde ficar em Santa Teresa durante o Nostra Cultura

Hospedagens no Centro Histórico e redondezas:

• Pousada Valle di Trento – @pousadavalleditrento
  Telefone de contato: (27) 98819-5595
• Pousada Casa da Nonna – @casadanonna.pousada
  Telefone de contato: (27) 99620-1508

Hospedagens no Circuito Caravaggio

• Chalé Azzul – @chaleazzul
  Telefone de contato: (27) 99989-5891
• Chalés Vila Caravaggio – @chalesvillacaravaggio
  Telefone de contato: (27) 99253-4394
• Santa Teresa House – @santateresa.house
  Telefone de contato: (27) 99607-8494
• Villaggio Zamprogno – @villaggiozamprogno
  Telefone de contato: (27) 99910-4192

Hospedagens no Circuito das Flores

• Villaggio Forastale – @villaggio_forestale
  Telefone de contato: (27) 99707-7970
• Vila Pinheiros Cabanas – @vilapinheirocabanas
  Telefone de contato (27) 98838-2824

Hospedagem no Circuito Colibri

• Estalagem da Fazenda – @pousadaestalagemdafazenda
  Telefone de contato: (27) 99732-9610

Hospedagem em Tabocas e Redondeza

• Recanto dos Colibris – @recantodoscolibrisoficial
  Telefone de contato: (27) 99935-2818

Créditos