Sabor de Casa

aprenda a preparar figo com chocolate, receita da Festa do Figo

Aproveitando o clima da Festa do Figo em Valinhos, o Sabor de Casa, quadro do EPTV 1, apresenta preparações em que a fruta é protagonista. Nesta quarta-feira (21), a receita é o figo com chocolate.

A sobremesa é feita pela confeiteira Thatiane Pellegrini há mais de 20 anos, e dessa vez, ela vai compartilhar seus segredos para o doce de figo.

Além de ter apenas três ingredientes (açúcar, figo verde e chocolate), o doce tem preparo simples. Confira o passo a passo abaixo.

Ingredientes

1 kg de figo verde

750 g de açúcar

1 kg de chocolate da sua preferência

Como eu faço?

Ferva o figo verde por 15 a 20 minutos;

Depois, escorra a água, corte o cabo e fure a fruta com um garfo para penetrar a calda;

Numa panela em fogo baixo, coloque 2 litros de água, 750 gramas de açúcar e os figos;

Depois ferva por 1 a 2 horas, e deixe reservado;

No dia seguinte, coloque para ferver até que o doce fique pronto e a calda mais escura;

Para banhar no chocolate, deixe a fruta em temperatura ambiente;

Derreta o chocolate no microondas ou em banho Maria;

Banhe os figos no chocolate, e guarde na geladeira.

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