Ingredientes:
– 1/2 kg de miolo de acém
– 200 g de espaguete
– 2 colheres de azeite
– 5 dentes de alho picados
– 1/2 cebola picada
– 2 tomates picados
– 1 chuchu cortado em cubos
– 1 cenoura cortada em cubos
– 1 batata cortada em cubos
– 1 xícara (chá) de abóbora cortada em cubos
– 1/2 colher (sopa) de páprica
– Sal, coentro ou salsinha, temperos a gosto
– 1 litro de água quente

Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
Adicione a carne e doure bem.
Coloque os tomates, sal e os temperos, refogue um pouco mais. Acrescente a água quente e feche a panela.
Deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos após pegar pressão.
Libere a pressão com cuidado, abra a panela e adicione os legumes e o espaguete;
Cozinhe com a tampa aberta por mais 15 a 20 minutos, até que os legumes e o espaguete fiquem macios.
Finalize com salsinha ou coentro picado.
Sirva quente.