A torta feita no liquidificador é uma opção prática e fácil de preparar, podendo ser recheada com atum, chicharro, sardinhas, frango desfiado, vegetais, carne moída ou linguiça seca, sendo ideal para refeições rápidas.

Ingredientes (10 porções)
– 3 ovos inteiros
– 1 xícara (chá) de óleo ou azeite de oliva
– 2 xícaras (chá) de leite (se preferir, use leite sem lactose)
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
(substitua por 1 xícara e 1/2 de farinha de arroz e 1/2 xícara de amido de milho se for intolerante ao glúten)
– 1 pacote de queijo ralado (50g) (sem lactose se for intolerante)
– sal a gosto
– 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo:

Coloque os ingredientes líquidos no liquidificador, adicione os demais ingredientes e bata tudo junto. Despeje metade da massa em uma forma untada, coloque o recheio desejado e cubra com o restante da massa.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 45 minutos, até dourar ou até que um palito inserido saia limpo.