Tornedores ao molho bechamel com batatas noiset

Ingredientes:
– 2 medalhões de filé mignon
– 1 xícara de molho bechamel
– 2 colheres (sopa) de creme de leite
– 2 colheres (sopa) de cogumelos
– sal
– 1 colher (sopa) de óleo
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1 colher (sopa) de molho inglês
– 1 colher (sopa) de molho de pimenta
– Aspargos
– Batatas

Molho Bechamel

Ingredientes:
– 1 copo de leite (250 ml)
– 1 colher (sopa) cheia de manteiga
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
– sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– Noz-moscada a gosto

Modo de preparo:
Derreta a manteiga e misture a farinha de trigo até formar um creme levemente dourado. Adicione o leite aos poucos, mexendo até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Cozinhe em fogo baixo, utilizando um batedor para facilitar o preparo.

Batatas Noiset

Ingredientes
– Batatas
– Manteiga
– Óleo
– Sal

Modo de preparo:
Cozinhe as batatas com sal até ficarem macias, mas não muito moles. Em seguida, frite-as no óleo ou asse-as na airfryer até dourarem. Finalize passando-as na manteiga antes de servir.