Projeto Distribui Ovos de Páscoa Personalizados para Alunos com Restrições Alimentares em Botucatu

Um projeto da Prefeitura de Botucatu (SP) está confeccionando ovos de Páscoa personalizados para os alunos da rede municipal de ensino que possuem restrições alimentares. Essas versões especiais incluem opções dietéticas, sem lactose e até mesmo feitas à base de banana, cacau e aveia, especialmente desenvolvidas para atender estudantes com diabetes, alergias alimentares e bebês com até dois anos de idade.

O objetivo principal dessa iniciativa é assegurar que todos os alunos possam participar das comemorações de Páscoa, incluindo aqueles que, geralmente, não são contemplados nesse tipo de distribuição.

A partir de um banco de dados já utilizado para a merenda escolar, foram identificadas as necessidades específicas de cada aluno, o que permitiu adaptar as receitas de forma segura e ampliar o alcance da distribuição. Mais de 16 mil unidades dos ovos especiais devem ser entregues, garantindo que alunos com diversas restrições alimentares sejam atendidos.

O nutricionista Willian Oliveira destaca: “Tivemos um cuidado especial com as crianças que apresentam restrições alimentares, como alergia à proteína do leite, intolerância à lactose, diabetes, doença celíaca e outras condições. Esses alunos, que já recebiam a merenda adaptada, agora também serão contemplados com os ovos de Páscoa especiais.”

A produção dos ovos é realizada na Cozinha Piloto do município, com o apoio de nutricionistas e cozinheiros. Dentre as opções “especiais” preparadas estão: ovos sem lactose para intolerantes, versões dietéticas para alunos com diabetes, receitas sem glúten para celíacos e preparações sem leite para alérgicos à proteína do leite.

A proposta também inclui os alunos do berçário, faixa etária para a qual o consumo de chocolate não é recomendado, de acordo com a Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP). Para essas crianças de até dois anos, as receitas são elaboradas à base de banana, cacau e aveia.

Em relação aos alunos celíacos, a receita é adaptada retirando a aveia e mantendo os demais ingredientes seguros para o consumo. Essas ações visam garantir que todos os estudantes, independentemente de suas restrições alimentares, possam desfrutar da Páscoa de forma inclusiva e especial.

Fonte: Créditos