Na correria do dia a dia, nem sempre prestamos atenção ao que colocamos no prato. Alguns alimentos industrializados podem desacelerar o metabolismo, sendo importante compreender seus impactos no organismo e a necessidade de consumi-los com moderação.

O portal Today entrevistou o especialista em nutrição Walter Willett e a nutricionista Lisa Young para explicar como esses alimentos afetam o metabolismo.

Lisa Young destaca: “Um metabolismo saudável mantém a energia estável, preserva a massa muscular, regula o peso, os níveis de açúcar no sangue e evita fome constante ou quedas de energia.”

Walter Willett complementa: “Sem a combinação adequada de nutrientes na dieta, o organismo não funciona corretamente, o que pode resultar em queima reduzida de calorias, maior acúmulo de gordura e aumento do risco de problemas de saúde.”

Alimentos processados que impactam o metabolismo

Nem todos os alimentos processados têm o mesmo efeito, no entanto, alguns são particularmente prejudiciais e podem afetar diretamente o metabolismo.

Bebidas açucaradas
Refrigerantes, sucos industrializados e bebidas energéticas contêm altos níveis de açúcar, sem fibras ou proteínas para diminuir a absorção. Isso resulta em picos de glicose no sangue, resistência à insulina, aumento da gordura visceral e dificuldade do corpo em alternar entre queima de carboidratos e gorduras.

Carnes processadas
Linguiças, salsichas e outros embutidos contêm gordura saturada, sódio, conservantes e compostos formados em altas temperaturas. Essa combinação estimula a inflamação, prejudica a sensibilidade à insulina e promove o acúmulo de gordura no fígado.

Doces industrializados
Bolos, biscoitos e outros doces prontos são ricos em amidos refinados, óleos e aromatizantes artificiais, facilitando o consumo excessivo e causando rápida sensação de fome.

Snacks salgados
Chips, salgadinhos e produtos similares geralmente possuem alto teor de sódio, gorduras saturadas e carboidratos refinados, com pouca fibra. Essa mistura desregula o controle da glicose e contribui para o acúmulo de gordura abdominal.

Refeições prontas
Pratos congelados e alimentos de micro-ondas, apesar de práticos, tendem a ser altamente processados, com elevados teores de sódio, gorduras e aditivos.

Fast food
O consumo frequente de fast food impacta a sensibilidade à insulina e aumenta a inflamação, dois fatores diretamente ligados à disfunção metabólica.